Hur man hittar en semla i San Diego

Nu är det ju semmeltider i Sverige, även om det mesta som skrivs om just detta bakverk där hemma just nu handlar om Semmelwrapen. Extra roligt är att det är min gamla klass- och simmarkompis Mattias som kom på detta "to-go-koncept" för semlan. Jag hoppas han tog patent för detta har ju tydligen slagit stort där hemma. Vi träffades ju i NYC för snart ett år sedan när han var där på besök och jag undrar lite över om inte idén till denna "to-go-semla" föddes då? Fast personligen måste jag säga att jag helst avnjuter just en semla "to-sit" och inte på språng hahaha!

Här fick vi för ett tag sedan tipset om att besöka det svenska konditoriet "Swedish Royal Bakery" i San Diego. Det ligger i den del av San Diego som heter Poway och det visade sig att kondiset låg endast ett stenkast från oss (med San Diego mått mätt då alltså, vilket innebär att man tar sig dit med bil. I NYC hade man tyckt denna sträckan varit rätt lång...).

För en dryg vecka sedan åkte vi dit för att kolla in vad detta kondis kunde bjuda på för godsaker. Jag hade hoppats på kanel- och kanske även kardemummabullar. Även prinsesstårta visste jag att de hade efter att ha kollat deras hemsida. Men hör och häpna om jag blev överlycklig då det visade sig att de även hade nybakade semlor!!! Eller överlycklig är kanske till och med en underdrift. Ja, ni som känner mig vet ju hur mycket jag ÄLSKAR denna svenska "bulle" och att jag såhär års alltid känner mig smått grön av avund när jag ser alla smarriga semlor som ploppar upp både på Instagram och Facebook... Och nu fick jag lyckan att avnjuta en själv. Och ja, den fick högt betyg av mig! Släng dig i väggen FIKA-semlan! Inte ens gamla AQ-Cafés semla kunde leva upp till denna nästintill perfekta Semla. Säkert för att den här inte "massbakas" i större volymer, utan istället mest bakas till folk som förbeställt. Så den var otroligt god!

Överhuvudtaget hade Swedish Royal Bakery ett väldigt bra sortiment av alla möjliga europeiska bakverk. Då med tyngdpunkt svenska och skandinaviska sådana. Att se deras glasdisk var som att komma in i ett fika-paradis för en utlandssvensk. Det som är lite lustigt är att jag när jag varit i Sverige de senaste åren inser att många av mina gamla favoriter inte längre finns att få tag på när man går på de flesta fik i just Sverige. Istället har många av de "klassiska" svenska bakverken ersatts av amerikanska sådana. Som chocolate chip cookies, gigantstora muffins, olika cupcakes. Lite lustigt tycker jag.

Utsidan är ju inte direkt mysig. Det svenska kondiset ligger bland flera andra affärer och lokaler intill en rätt stor parkeringsplats. Så som de flesta "malls" ser ut här.

Men vad spelar utsidan för roll när man kliver in till detta...!

Prinsesstårtor, cjhokladbollar, vaniljhjärtan, och en mängd andragodsaker

Och såklart kungen av svenska bakverk (enligt mig haha!) SEMLAN!!!!! Och den var verkligen GOD! Mycket och otroligt god mandelmassa i bullen. Lagom mycket grädde och saftig kardemummabulle. Mmmmm....!

Två inramade bilder från Stockholm prydde ena väggen. Och de sålde även svensk "limpa".

Storasyster var också nöjd med detta svenska kondis, fast amerikan som hon är avstod hon semlan och åt istället en sugar cookie (i brist på chocolate chip cookies som egentligen är hennes favorit). I bakgrunden kan man skymta semlorna.

Här på The Swedish Royal Bakery fanns dock inga muffins, cupcakes eller amerikanska kakor. Däremot bullar, skandinaviska småkakor, italienska cannolies, budapestrulle, dammsugare, chokladbollar, biskvier, prinsesstårta, napoleonbakelser och en massa annat gott. Semlorna vi såg var faktiskt förbeställda men när vi berättade att vi var intresserade av att köpa så gjorde de helt enkelt två till oss medan vi väntade. 

Bageriet ägs och sköts av ett gift par, ursprungligen från Iran. Kvinnan började prata svenska med mig då hon hörde att vi var svenskar. När jag frågade hur det kom sig att de öppnat ett svenskt bageri här i San Diego berättade kvinnan att de bott ca 30 år i Sverige och då haft ett bageri i Stockholm. Och när de senare flyttade hit så föll det sig naturligt att de fortsatte med ett bageri även här och då nischade sig med svenska bakverk.

Hit lär vi komma tillbaka! Med ett sådant utbud och så bra och trevlig service var det verkligen en riktig pärla!